A Doce Mel possui um rigoroso padrão de qualidade em toda sua cadeia produtiva, atendendo
as exigências de boas práticas agrícolas e de manufatura, com todas as etapas de
produção certificadas pela Global GAP e HACCP. Assim, todo o processo de Packing
House - realizado em Mamanguape (para o Mamão Papaya), e em Mossoró
(para o Mamão Formosa) – tem capacidade de processamento de dez
toneladas de frutas/hora e atende às normas de segurança,
qualidade, higiene, fabricação e respeito ao meio ambiente.
Da escolha da semente até o consumidor, os frutos da
Doce Mel são rigorosamente monitorados até o
destino.
O plantio é programado de forma sistêmica, utilizando
uma área de 250 hectares cultiváveis, de maneira que em
todos os meses do ano os frutos sejam plantados e colhidos de
acordos com o planejamento de produção, para que se tenha produto
o ano todo em escala uniforme. Com capacidade de produzir cerca de 350
toneladas por semana de Papaia Golden e 150 toneladas de mamão formosa.
